Уредите за вграждане са символ на удобство, функционалност и задължително присъстват в сървеменните кухни. Причините за това са много. Фурните и стъклокерамичните плотове за вграждане са значително по-лесни за монтиране, поддържат се изключително лесно, почистването става много по-бързо благодарение на висококачествената им повърхност.
Управлението и контролът при готвене с уредите за вграждане става бързо и интуитивно. Обикновено те са снабдени със сензорни бутони със светлинна индикация. Настройките на температурата се осъществяват само с едно движение. Уредите за вграждане могат да бъдат монтирани на всякаква височина. Това ги прави още по-функционални и все по-предпочитани както от средностатистическите домакинства, така и от професионалните готвачи.
Стъклокерамичните плотове за вграждане и фурните за вграждане в продуктовата група са производство на утвърдени марки като BOSCH, CROWN, BEKO, FINLUX, TEKA, SAMSUNG, GORENJE и др.
СТЪКЛОКЕРАМИЧНИ ПЛОТОВЕ ЗА ВГРАЖДАНЕ С ВИСОКОКАЧЕСТВЕНИ НАГРЕВАТЕЛНИ ЗОНИ
Да направим съпоставка: при обикновените котлони нагревателят загрява кварцов пясък, след това чугунената плоча и чак след това съда. Затова, когато тези котлони загряват и изстиват бавно, по този начин се губи топлинна енергия. Стъклокерамичните плотове са много по-функционални. Котлоните загряват бързо. В плотовете се вграждат таймери, индикатори, сензорни бутони, блокировки. Стъклокерамичните плотове са красиви, икономични, функционални и сравнително лесни за почистване. В крайна сметка допълнителната цена, платена за модерната технология, бързо се изплаща с икономията на ток и време, както и с удобството при готвене.
Основата на всеки готварски плот са работните зони, под които са скрити нагревателните елементи. Главно достойнство на стъклокерамиката е нейната способност леко да пропуска топлината от долу на горе (от нагревателя към дъното на тенджерата) и много трудно да предава топлината в ширина по повърхността.
Под стъклокерамичната повърхност се монтират няколко типа нагревателни елементи – HiLight, халогенни и индукционни нагреватели.
HiLight са най-масово използваните нагреватели за стъклокерамични плотове за вграждане. В тях има лентов нагревателен елемент, поставен на азбестова основа.
Халогенните нагреватели са с подобна конструкция, но в тях допълнително е вградена мощна халогенна лампа. При нейното включване тя започва веднага да излъчва повече топлина на пълна мощност. След като основният нагревателен елемент влезе в режим, лампата се изключва.
Индукционните нагреватели генерират мощни електромагнитни вълни, които директно нагряват дъното на готварските съдове. За този тип котлони е нужен специален комплект готварски съдове с дъно от феромагнитна стомана.
СТЪКЛОКЕРАМИЧНИ ПЛОТОВЕ ЗА ВГРАЖДАНЕ – ЛЕСЕН КОНТРОЛ И БЕЗПРОБЛЕМНО ПОЧИСТВАНЕ
Стъклокерамичните плотове за вграждане имат собствени панели за управление от механичен или сензорен тип. Сензорните панели са под стъклото на плота, абсолютно гладки и се почистват лесно. Те заемат по-малко място от механичните и затова освобождават повече работна площ на плота.
Почистването на стъклокерамичните плотове за вграждане е сравнително лесно, но трябва да се извършва много внимателно. При леки замърсявания е достатъчно забърсването с кърпа. За по-замърсени повърхности се използва гъба, натопена в миещ препарат (само да не съдържа абразивни частици). При по-сериозни замърсявания и нагар трябва гъба с по-твърд слой и специален препарат за почистване на стъклокерамика.
На пръв поглед стъклокерамиката изглежда чуплива и крехка, но само на пръв поглед. По данни на производителите повърхността издържа удар на двукилограмова тенджера от височина 50см. Стъклокерамиката е почти с нулев коефициент на разширяване при нагряване. Тоест тя не се бои от рязко загряване и охлаждане както обикновеното стъкло. Ако се разсипе вода върху нагорещената плоча – няма проблем. Единственият враг е захарта и твърдите насипни вещества. При попадане на захар върху работната повърхност, веднага я избършете с мокра кърпа или гъба.
